27 octobre 2009
plaisir de chercher, bonheur de trouver
Hier on parlait du plaisir de confectionner des listes, aujourd'hui nous verrons que le simple fait de chercher quelque chose égale presque celui de trouver cette chose.
Prenez les champignons par exemple. On est en plein dedans, la "saison des champignons". Waou, tous en bottes ! c'est aussi la saison du K-way (il ressort ! si !), ouééé. En voilà un truc excitant à chercher. On fait des plans sur la comette Omelette aux cèpes, non non, pas besoin de prévoir un plan B de dîner, ce soir c'est omelette aux cèpes bébé. Que le grand cric me croque si je me trompe ... ette de la mort haha.
Alors on part dans le bois, omelettés d'espoir, la boîte d'oeuf prochainement sacrifiée sur l'autel du cèpe attend sagement dans le frigo que son heure funeste vienne. A l'aurée du bois, on ramasse un grand bâton, pas parce qu'on est fatigués mais pour remuer les feuilles mortes au pied des chênes, pour effrayer les éventuelles vipères, les potentielles couleuvres, qui parfois s'enroulent, autour des gros bollets. Munis d'un petit guide des champignons pour les nuls, on s'éloigne du sentier battu, à l'aventure, faisant craquer sous nos pas, branches et glands tombés à terre.
Et puis, au loin une rumeur d'aboiements de chiens nous surprend. Euuuh ... Et puis des détonations de fusils éclatent. M***de !!! c'est la saison de la chasse !! Et moi je choisis justement ce weekend pour mettre mon petit blouson en poils pour pavaner dans la forêt ! Super ! Vite, je sors mon superbe répertoire de "Chansons à hurler dans la forêt pour dissuader les chasseurs de nous prendre pour du gibier". Mais même avec ça on est jamais sûr de rien. Un chasseur, ça prend parfois l'apéro AVANT de partir chasser, et voir un bambi se tenir sur deux pattes et chanter
Un après-midi d'automne
On avait trouvé un moyen de locomotion
Alors on est parti à la cambrousse
Les champs étaient humides et suffisamment acides
C'était le bon moment pour aller cueillir des champignons ...
ça peut très bien lui paraître tout à fait normal.
Bon, si je vous écris ce post c'est que je suis toujours vivante, et non en train de tourner en broche dans un âtre de paysans. Tout va bien donc. Sauf que.
Pour l'omelette aux cèpes, on repassera. On l'a pas eu notre BAC champignons. Evidemment on en a trouvé (parce que quand on cherche, on finit toujours par trouver), des petits, des gros, des jaunes, des blancs, des verts, des à lamelles, des sans lamelles, des en forme de ballons, des en forme de euh ... bon bref passons, toutes les formes sont dans la nature. Mais rien qui ressemble de près ou de loin aux jolis champis qu'on trouve sur le marché. Et le petit guide nous a peine aidés.
Mais on a eu tellement peur de s'empoisonner, qu'on a tout jeter à la poubelle ! Eh oui, les champignons c'est pas comme les poissons, une fois que tu les as pêchés, tu peux pas les remettre à l'eau.
Enfin, la beauté du geste vaut bien quelques sacrifices.
23 octobre 2009
on my list
Chaque semaine j'attends mon numéro Styles avec l'impatience d'une petite fille à la veille de Noël (j'exagère à peine). Styles est le supplément mode et culture de l'Express. Et comme souvent, le supplément est largement plus intéressant que le magazine lui-même (enfin cette règle ne s'applique pas à tous les magazines, certains sont mauvais dans tous les sens du terme, même dans leur supplément, surtout en ce qui concerne les magazines d'actualité). Enfin bref, de mon point de vue, deux suppléments valent le détour, l'Express Styles (superbes photos !), et le supplément du Monde (même si ce dernier m'a littéralement brisé le coeur en changeant récemment sa précédente formule Le Monde2, qui était à mon sens, THE best of the BEST des suppléments culture, pour une version Monde Magazine plus axée sur l'actualité, entendez un peu plus politicosarkozycoscandaloécologicoemmerdant ... mais bon, si ça doit les sauver d'une fermeture définitive, soit, à la guerre comme à la guerre)
Bref, et re-bref. J'adore l'Express Styles. Surtout quand il me met sous le nez un article sur la publication prochaine (le 28 octobre), du dernier ouvrage d'Umberto Eco, Vertige de la liste. Je le veux je le veux je le veux. Pourquoi ? Parce que ce thème me parle, voire me chamboule complètement.
Non mais dequoitèce Camille, explique, respire, et reprend donc un financier.
Il s'agit d'analyser, de comprendre, comment et pourquoi, nous fonctionnons et organisons nos vies sous forme de listes. C'est pas dingo comme thème ça ? Je vous le dis, en lisant cet article j'ai eu un choc intellectuel. Ah, je vous entends d'ici, il ne m'en faut pas beaucoup. Exact.
Bref et re-re-bref.
Quand Umberto Eco parle de liste (courses, to do list, liste d'amis à appeler, ...) il fait la différence entre la liste pratique qui a une fin (la liste des courses par exemple, est une liste qui a une fin. Bon ok, ça dépend pour qui et dans quel magasin ...) et la liste poétique qui n'en a pas.
Il m'a suffit de lire cette introduction, pour comprendre de quoi je suis atteinte en ce moment. D'obsession à la liste poétique. En effet depuis des mois j'accumule toutes sortes de choses et d'images, que je range dans des boîtes, découpe et classe dans des chemises, un inventaire d'inspirations qui prennent du sens à mesure que je les entasse. Qui prennent du sens parce que je les entasse.
Exemple de liste poétique infinie : mon nuage de boules. Si si c'est poétique nuage de boules. Des boules de plastique transparent dans lesquelles j'enferme des petits objets que j'ai envie d'avoir sous les yeux mais pas forcément sous la main. Or, je déteste avoir des nids à poussière qui s'emmerdent sur la cheminée. Ainsi protégés, le porte-bonheur, les souvenirs de Mongolie, le petit avion bleu que Rachel m'a donné, la montre Mao ... ne prennent pas la poussière, et ne se lamentent pas devant des tranches de bouquins comme des objets définitivement morts. Ils planent dans leur bulle, ils planent sur leur nuage. Evidemment c'est un début de nuage de boules, il est amené à être beaucoup plus imposant, je l'ai commencé hier, et un deuxième contributeur accrochera ses boules à lui (hum ! super poétique ça Camille, bravo ! je vais encore me faire aligner par Docte !)
Bon bref, et re-bref. Pour vivre heureux faisons des listes poétiques infinies. Sur ce, je vous souhaite un bon weekend.
Au fait, vous trouverez ces jolies boules en plastique dans votre magasin de loisirs créatifs préféré, Rougié, Graphigro ... il y a différentes tailles, autour de 1€ la boule ...
20 octobre 2009
améliorer ses finances et se faire de nouveaux amis (voire trouver un homme)
Votre banquier ne veut pas vous accorder de prêt ? Votre voisin vous hait ? Vos collègues collent vos tiroirs à la super glue ? Votre belle-mère vous ridiculise devant vos enfants ? Votre mec n'est pas d'accord pour les cuissardes (bon, celui-là fallait le trouver ! vous n'avez vraiment pas de bol !)
Vous filez un mauvais coton, il est temps de réagir. Il est temps d'améliorer vos finances, et de commencer à penser à soudoyer un peu votre entourage. Attendez, quand je dis "soudoyer", je ne parle pas d'écus d'or sonnants et trébuchants ! Je parle de financiers.
L'autre jour j'ai fait l'acquisition (oui j'aurais pu dire bêtement "j'ai acheté", mais il est des ustensiles qui méritent un peu plus de respect et de cérémonial dans l'annonce), d'un moule en silicone Proflex Tefal pour 12 mini gâteaux ronds. Vous savez ces ustensiles pour débiles qui ont besoin de choses ultra simples pour cuisiner, comme ces moules souples qui permettent un démoulage aussi simple et rapide qu'est simple et rapide le CV de Prince Jean (oups ! ça m'a échappé !)
Rentrée triomphante et conquérante dans ma cuisine, armée de ce nouveau jouet, j'ai cherché rapidos une recette de Financiers à la framboise, que j'ai trouvée ici, et que j'ai simplement adaptée à mes goûts, c'est à dire que j'y ai ajouté du basilic frais et ciselé à la préparation, parce qu'en ce moment, et pour une durée inderterminée, je voue une passion pour le basilic frais et ciselé, j'en mets partout, même dans l'eau de repassage (non non, ne faites pas ça, c'est très dangereux).
Financiers Framboises Basilic ...
C'est parti pour un redorage vite fait bien fait de votre blason et de votre cote sociale, à hauteur de 20 financiers (si vous en voulez plus, et vous en voudrez plus, doublez les doses) :
- Préchauffez votre four traditionnel à 220° (assurez-vous avant que les restes de poulet du weekend dernier ne s'y trouvent plus)
- Mélangez énergiquement avec votre joli fouet (non pas celui de la chambre, celui de la cuisine rhôô) mais sans vous énerver 150g de sucre glace (pas plus hein, 140 c'est même un peu mieux en fait), 50g d'amande pilée, 60g de farine et un peu de levure
- Ajoutez ensuite 150g de blancs d'oeufs (ça représente un peu moins de 5 blancs normalement si vous prenez bien des oeufs de poule et pas des oeufs d'autruche). Ne jetez pas les jaunes, et essayez-vous à une recette de crème brûlée que vous chercherez tout seuls comme des grands sur internet), ainsi que 90g de beurre fondu (attention pour les nuls en cuisine, fondu ne veut pas dire cuit !)
Ciselez des feuilles de basilic (ceux qui cherchent la signification de ciseler dans le dictionnaire, je vous voiiiis) frais préalablement lavées et séchées, et incorporez-les à la préparation. Nettoyez vos framboises et séchez-les.
Et voilà, il ne vous reste plus qu'à remplir aux trois quarts vos moules, y déposer avec toute la délicatesse dont vous êtes capable une jolie framboise en leur centre, et zou, dans le four pendant 10mn (pas plus) !
Cuisson : 10mn au four à 220°. La framboise va progressivement fondre dans la préparation, et se figer en un coeur fondant et fruité, comme un trésor qu'on n'attend pas sous ce petit dôme doré et chaud.
(attention, temps de cuisson adapté pour le moule que je cite ! si vos moules contiennent plus de pâte, adaptez)
A part ça, j'ai commencé depuis une semaine une formation technique en photo ! A moi les mains jaunies par les produits de laboratoire et les séances de mode en studio ! Dès que je sens que je commence à maîtriser la bête, je vous montre. Bonne journée !
14 octobre 2009
c'est bon la honte
Pendant que notre actualité s'enfonce dans les scandales et disons-le, la honte internationale, je vous propose une échappée chocolatée. Puisque tout fout le camp et que rien ne semble émousser le ridicule des princes, plongeons sans vergogne et avec panache dans la mousse au chocolat, le praliné, et la ganache. Et ça rime !
C'était hier soir au Salon du chocolat. Hmmm, c'est bon la honte, comme disait, du temps où je regardais encore la télé, cette exaspérante publicité pour cette fameuse et industrielle mousse brune.
Allez, recentrons-nous sur l'essentiel ! La qualité ! L'expérience des experts en la matière !
En voilà qui n'ont pas arraché leurs lauriers au bout de quelques mois de CAP pâtisserie.
En voilà qui ont sué en cuisine et aux fourneaux, mérité leurs toques et les acclamations d'un public connaisseur qui en redemande et qui a voté pour eux sans couteaux dans le dos.
En voilà qui nous font du bien, immédiatement.
Sur ces photos (hors boule macarons et fontaine de chocolat), on aperçoit des créations Jean-Paul Hévin et Sadaharu Aoki.
http://www.jphevin.com
http://www.sadaharuaoki.fr/news/fr.html
Je vous conseille aussi vivement Le Furet, une excellentissime adresse pour déguster des éclairs au chocolat que vous m'en direz des nouvelles ma bonne dame (rue de Chabrol, dans le 10ème arrondissement de Paris)
Oups, j'ai failli oublier, je vous recommande aussi Arnaud Larher !
07 octobre 2009
paris beijing photo gallery ouvre son espace parisien ...
Edito : l'article que j'avais écrit au sujet de leur première galerie à Pékin !